Salade parmentière à la spiruline

Donne 4 à 6 portions

Ingrédients

Légumes
  • 4 pommes de terres cuites, refroidies et coupées en petits dés
  • 250 ml (1 tasse) céleri coupé en petits dés
  • 2 échalotes françaises (ou oignons verts) finement hachés
  • 125 ml (½ tasse) poivron vert coupé en dés
  • 30 ml (2 c. à table) persil frais haché
Épices
  • 2 ml (½ c. à thé) cari en poudre
  • 2 ml (½ c. à thé) cumin en poudre
  • 30 ml (2 c. à table) sauce soya
  • 15 ml (1 c. à table) spiruline en poudre Gandalf™
  • Sel de mer et poivre au goût
  • 250 ml (1 tasse) mayonnaise

 

Préparation

  1. Mettre tous les légumes dans un bol.
  2. Faire la sauce avec les épices et la mayonnaise en la fouettant jusqu'à ce que le tout soit homogène.
  3. Verser dans le bol contenant les légumes.
  4. Bien mélanger et servir.